호두는 오랫동안 영양 강국으로 오랫동안 축하되어 왔으며 다양한 건강 - 홍보 화합물로 가득 차 있습니다. 종종 발생하는 한 가지 질문은 호두에 철이 포함되어 있는지 여부입니다. 호두 공급 업체로서 저는 고객에게 가장 정확한 정보를 제공하기 위해이 너트의 영양 측면을 깊이 파고 들었습니다. 이 블로그에서는 호두의 철분 함량, 전반적인 영양가 및 균형 잡힌식이 요법의 중요한 부분이 될 수있는 이유를 탐구합니다.
호두의 철분 함량
철은 인체에서 중요한 역할을하는 필수 광물입니다. 폐에서 나머지 신체로 산소를 운반하는 적혈구의 단백질 인 헤모글로빈의 생산이 필요합니다. 철의 부족은 철 - 결핍 빈혈, 피로, 약점 및 호흡 곤란이 특징 인 상태 인 철분이 발생할 수 있습니다.
호두와 관련하여 실제로 철이 들어 있습니다. 그러나 그 양은 다른 철분 - 풍부한 음식에 비해 상대적으로 적습니다. 미국 농무부 (USDA) 국립 영양소 데이터베이스에 따르면, 원시 호두의 1 온스 (약 28 그램)에는 약 0.7 밀리그램의 철분이 포함되어 있습니다. 이는 성인 남성의 권장 일일 섭취량 (RDI)의 약 4%, 성인 여성의 경우 RDI의 약 2%를 차지합니다.
호두의 철은 비 헴철입니다. 붉은 고기, 가금류 및 생선과 같은 동물성 제품에서 발견되는 Heme Iron은 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 반면에 비 헴 아이언은 생체 이용률이 낮습니다. phytates (호두에서 발견되는)의 존재와 같은 요인은 비 헴 철의 흡수를 더욱 감소시킬 수 있습니다. 피 테이트는 철과 같은 미네랄에 결합하여 내장에서의 흡수를 방지하는 화합물입니다. 그러나, 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 호두를 섭취하면 비 헴 철의 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 감귤 과일이 들어있는 호두 샐러드를 사용하면 신체가 사용할 수있는 철의 양이 증가 할 수 있습니다.
호두의 전반적인 영양가
호두의 철분 함량은 매우 높지는 않지만 여전히 영양가가 높은 음식입니다. 호두는 건강한 지방, 특히 오메가 -3 지방산의 우수한 공급원입니다. 실제로, 이들은 오메가의 유형 인 3 개의 지방산 인 알파 - 리놀렌산 (ALA)의 최고의 공급원 중 하나입니다. 오메가 -3 지방산은 항 - 염증성 특성으로 알려져 있으며 심장 건강, 뇌 기능 및 만성 질환의 위험을 줄이는 데 유리합니다.
호두의 1 온스 서빙에는 약 4 그램의 단백질이 포함되어있어 채식인과 비건 채식인에게 단백질 섭취량을 증가시키려는 좋은 선택입니다. 그들은 또한 폴리 페놀 및 비타민 E와 같은 산화 방지제가 풍부합니다. 항산화 제는 노화 및 다양한 질병에 기여할 수있는 불안정한 분자 인 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스와 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다.
철 외에도 호두에는 마그네슘, 인 및 구리와 같은 다른 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다. 마그네슘은 에너지 생산 및 근육 기능을 포함하여 신체의 300 개가 넘는 생화학 반응에 관여합니다. 인은 뼈 건강과 DNA 및 RNA의 형성에 필수적입니다. 구리는 철 대사 및 결합 조직의 생성에 중요한 역할을합니다.
호두가 당신의 식단에 큰 도움이되는 이유
상대적으로 낮은 철분 함량에도 불구하고 호두는 수많은 건강상의 이점을 제공하여식이 요법에 귀중한 추가 기능을 제공합니다. 오메가 - 호두의 3 개의 지방산은 심장병의 위험 감소와 관련이 있습니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 줄이며 혈전의 형성을 예방할 수 있습니다.
호두의 산화 방지제는 또한 심장 - 보호 효과에 기여합니다. 산화 스트레스 및 염증을 줄임으로써 심장병의 주요 위험 인자 인 LDL 콜레스테롤의 산화를 예방할 수 있습니다.
호두는 또한 뇌 건강에도 도움이됩니다. 호두의 ALA는 뇌 발달 및 기능에 중요한 오메가 -3 지방산의 유형 인 도코 사 헥사엔 산 (DHA)으로 전환 될 수 있습니다. 연구에 따르면 호두의 정기적 인 소비는인지 기능, 기억 및 기분을 향상시킬 수 있습니다.
체중을 관리하려는 사람들에게 호두는 훌륭한 스낵 옵션이 될 수 있습니다. 칼로리가 높음에도 불구하고 호두의 단백질, 섬유 및 건강한 지방은 과식 가능성을 줄이고 만족감을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.
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참조
- 미국 농무부 (USDA) 국가 영양소 데이터베이스.
- 오메가 - 지방산, 산화 방지제 및 철 흡수에 대한 연구를 포함한 호두의 건강상의 이점에 대한 과학적 연구.