이봐, 동료 채식 미식가! 나는 비건 채식에서 호두 커널을 사용하는 몇 가지 멋진 방법을 공유 할 수 있습니다. 호두 커널 공급 업체로서, 나는이 작은 발전소가 어떻게 당신의 식물에 기반을 둔 식사를 변화시킬 수 있는지 직접 보았습니다.
호두 커널이 비건 채식의 가장 친한 친구 인 이유
우선, 호두 커널이 왜 채식을 해야하는지에 대해 이야기합시다. 그들은 단백질의 훌륭한 공급원이며, 동물성 제품에서 얻지 못할 때 매우 중요합니다. 1/4- 호두 커널 컵은 약 4 그램의 단백질을 포장합니다. 또한 건강한 지방, 특히 오메가, 3 개의 지방산이 들어 있습니다. 이 지방은 뇌 건강, 염증 감소, 심장을 최상위 모양으로 유지하는 데 중요합니다.
호두는 또한 폴리 페놀 및 비타민 E와 같은 산화 방지제가 풍부합니다. 항산화 제는 세포가 손상을 막고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. 그리고 섬유를 잊지 말자! 섬유는 좋은 소화에 필수적이며 완전하고 만족감을 느낄 수 있습니다.
호두 커널이있는 아침 보난자
1. 호두 - 베리 야간 귀리
하룻밤 귀리는 바쁜 아침의 체인저입니다. 구르는 귀리 1/2 컵, 아몬드 우유 1/4 컵, 치아 씨 1 큰술 및 항아리에 소금 한 덩어리를 섞습니다. 냉동 혼합 딸기와 1/4 컵을 추가하십시오.백설 공주 호두 커널. 잘 저어 넣은 다음 냉장고에 항아리를 밤새 터뜨립니다. 아침에는 맛있고 영양가있는 아침 식사가 당신을 기다리고 있습니다. 메이플 시럽의 이슬비 또는 계피를 뿌려 여분의 맛을 낼 수 있습니다.
2. 호두 - 바나나 팬케이크
누가 팬케이크를 좋아하지 않습니까? 으깬 호두 커널을 추가하여 비건 채식 팬케이크를 더욱 놀랍게 만드십시오. 그릇에 1 컵의 모든 목적 밀가루, 설탕 1 큰술, 베이킹 파우더 1 티스푼, 베이킹 소다 1/2 티스푼을 결합하십시오. 1 개의 잘 익은 바나나를 으깨어 건조 성분에 3/4 컵의 콩 우유와 식물성 기름 1 큰술과 함께 첨가하십시오. 1/4 컵을 저어주세요185 여분의 라이트 호두 커널. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 철판에 팬케이크를 요리하십시오. 신선한 과일과 비건 채식 휘핑 크림 덩어리와 함께 제공하십시오.
점심과 저녁 식사 즐거움
1. 호두 - 렌즈 콩 버거
이 버거는 비건 채식인과 비 채식인 모두에게 인기를 얻습니다. 푸드 프로세서에서 요리 된 렌즈 콩 1 컵, 빵 부스러기 1/2 컵, 다진 1/4 컵을 결합하십시오.검은 호두 커널, 마늘 1 정향, 간장 1 큰술, 커민 1 티스푼. 혼합물이 함께 잡힐 때까지 펄스. 혼합물을 패티로 만들고 한쪽 당 약 5 분 동안 중간 열에서 프라이팬에서 요리하십시오. 상추, 토마토 및 아보카도와 같은 좋아하는 비건 채식 토핑이있는 밀 빵 전체에 햄버거를 제공하십시오.
2. 호두 - 시금치 파스타
파스타는 항상 군중입니다. 간단하면서도 맛있는 호두 - 시금치 파스타를 만들려면 패키지 지침에 따라 좋아하는 파스타의 8 온스를 요리하십시오. 파스타가 요리하는 동안, wild까지 작은 올리브 오일을 곁들인 팬에 신선한 시금치 2 컵을 볶습니다. 다진 호두 커널 1/4 컵, 마늘 2 정 정향 및 고추 조각 한 덩어리를 넣으십시오. 채식 크림 치즈 1/2 컵과 영양 효모 1/4 컵을 저어줍니다. 파스타를 배출하고 팬에 넣고 파스타가 크림 소스에 코팅 될 때까지 모든 것을 함께 던지십시오.
간식과 디저트
1. 호두 - 날짜 에너지 공
이 에너지 공은 완벽합니다 - go 스낵. 푸드 프로세서에서는 구덩이 날짜 1 컵, 호두 커널 1/2 컵, 파쇄 된 코코넛 1/4 컵 및 땅콩 버터 1 큰술을 결합하십시오. 혼합물이 함께 올 때까지 맥박을하십시오. 혼합물을 작은 공으로 굴려서 30 분 이상 냉장 보관하십시오. 에너지 볼을 추가로 파쇄 된 코코넛 또는 코코아 가루로 굴릴 수 있습니다.
2. 호두 - 초콜릿 칩 쿠키
비건 채식 쿠키는 죄책감을 느낄 필요가없는 달콤한 간식입니다. 그릇에 비건 채식 버터 1/2 컵과 갈색 설탕 1/2 컵을 함께 크림합니다. 바닐라 추출물 1 티스푼과 계란 대체물 1 티스푼을 넣습니다 (3 큰 스푼의 물과 혼합 된 1 큰 스푼의 그라운드 아마씨를 사용할 수 있습니다). 1 1/4 컵의 1 1/4 컵 - 목적 밀가루, 베이킹 소다 1/2 티스푼, 소금 1/4 티스푼을 넣으십시오. 초콜릿 칩 1/2 컵과 다진 호두 커널 1/4 컵을 접습니다. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 둥근 큰 스푼으로 반죽을 떨어 뜨립니다. 350 ° F에서 10-12 분 동안 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
호두 커널 사용 팁
- 저장: 호두 커널을 냉장고 나 냉동고의 밀폐 용기에 보관하여 더 오래 신선하게 유지하십시오. 이것은 그들이 썩은 곳으로가는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
- 토스트: 토스트하는 호두 커널은 맛을 향상시킬 수 있습니다. 베이킹 시트에 뿌려서 350 ° F에서 5-7 분 동안 굽고 가끔 저어주십시오.
- 찍기: 레시피가 다진 호두 커널을 요구하는 경우 날카로운 나이프 나 푸드 프로세서를 사용하여 원하는 일관성을 얻으십시오.
결론
보시다시피, 호두 커널을 비건 채식에 통합하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 건강한 아침 식사, 만족스러운 점심, 빠른 간식 또는 퇴폐적 디저트를 찾고 있든, 호두 커널은 식사를 다음 단계로 끌어 올릴 수있는 다재다능한 성분입니다.
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참조
- 하버드 TH 찬 공중 보건 학교. "영양 출처 : 견과류."
- 메이요 클리닉. "오메가 -3 개의 지방산 : 건강에 필수적입니다."
- USDA FoodData Central. 호두 커널의 영양 정보.