안녕하세요, 미식가 여러분! 오늘 저는 껍질에 있는 신선한 호두를 사용하여 호두를 부서지기 쉬운 만드는 맛있는 레시피를 여러분과 공유하게 되어 매우 기쁩니다. 그리고 무엇을 추측합니까? 사실 저는 이 놀라운 신선한 호두를 껍질째 공급하는 사람이기 때문에 호두에 대해 한두 가지 알고 있습니다!
왜 껍질에 신선한 호두가 들어있나요?
먼저, 껍질 속의 신선한 호두가 폭탄인 이유에 대해 이야기해 봅시다. 신선한 호두를 쪼개면 이 세상에서 느낄 수 없는 풍부하고 버터 같은 풍미가 여러분을 맞이합니다. 또한 오메가-3 지방산, 항산화제, 단백질과 같은 영양소도 풍부합니다. 게다가, 스스로 껍질을 깨고 내부의 좋은 물건을 꺼내는 것에는 매우 만족스러운 일이 있습니다.
껍질을 직접 깨고 싶지 않다면 저희가 제안하는 방법도 있습니다.껍질을 벗긴 호두,천연 껍질을 벗긴 호두, 그리고생 호두. 하지만 이 레시피에서는 호두 껍질을 그대로 사용하겠습니다.
필요한 재료
- 껍질에 신선한 호두 1파운드
- 굵은 설탕 1컵
- 물 1/4컵
- 베이킹 소다 1/2티스푼
- 바닐라 추출물 1/2 티스푼
- 소금 한 꼬집
필요한 도구
- 호두까기 인형이나 망치(호두를 깨는 데 사용)
- 중간 크기의 냄비
- 나무 숟가락
- 양피지를 깐 베이킹 시트
- 사탕 온도계
1단계: 호두 깨기
첫 번째 단계는 껍질에 있는 신선한 호두를 깨는 것입니다. 호두까기 인형이 있으면 사용해도 되고, 없으면 망치로 해도 됩니다. 호두가 작은 조각으로 부서지지 않도록 주의하세요. 껍질을 깨뜨린 후 호두를 제거하고 따로 보관하세요.
2단계: 설탕 시럽 준비하기
중간 크기의 냄비에 굵은 설탕과 물을 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 중간 불로 저어줍니다. 설탕이 녹으면 젓는 것을 멈추고 시럽을 끓입니다.
3단계: 시럽 요리하기
냄비 옆면에 사탕 온도계를 부착하세요. 시럽이 150°C(300°F)에 도달할 때까지 계속 조리하세요. 이것은 하드 크랙 단계입니다. 몇 분 정도 걸릴 수 있으므로 인내심을 갖고 온도계를 주시하세요.
4단계: 호두 및 기타 재료 추가
시럽이 딱딱한 균열 단계에 도달하면, 깨진 호두, 베이킹 소다, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 냄비에 빠르게 추가합니다. 나무 숟가락으로 혼합물을 세게 저어줍니다. 베이킹 소다를 사용하면 혼합물에 거품이 생기므로 이에 대비하세요.
5단계: 혼합물을 베이킹 시트에 붓습니다.
모든 재료를 섞자마자 뜨거운 호두-시럽 혼합물을 베이킹 시트를 깐 베이킹 시트에 붓습니다. 최대한 고르게 펴 발라주세요. 혼합물이 빨리 굳어지므로 빠르게 작업하세요.
6단계: 식혀주세요
호두가 부서지기 쉬운 베이킹 시트에서 완전히 식히십시오. 이 작업은 약 1시간 정도 걸릴 수 있습니다. 식힌 후 조각으로 나눌 수 있습니다.
팁과 요령
- 사탕 온도계를 사용하십시오. 이것이 시럽이 적절한 온도에 도달하도록 하는 유일한 방법입니다.
- 바닐라 추출액이 없으면 아몬드 추출액을 대신 사용해도 됩니다. 호두에 부서지기 쉬운 맛이 다르지만 똑같이 맛있는 맛을 줄 것입니다.
- 원한다면 혼합물에 다른 견과류나 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 피칸, 아몬드 또는 말린 크랜베리는 모두 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.
변형
- 초콜릿 - 덮은 호두 브리틀: 호두 브리틀이 식으면 초콜릿을 녹여 위에 뿌립니다. 초콜릿을 놓아두면 퇴폐적 인 간식을 얻을 수 있습니다.
- 매콤한 호두 브리틀: 매콤한 맛을 내기 위해 설탕 시럽에 계피 1티스푼이나 카이엔 고추 한 꼬집을 추가합니다.
호두 취성 보관하기
호두 취성을 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 또한 냉동이 잘되므로 큰 배치를 만들어 나중에 저장해 둘 수 있습니다.
결론
신선한 호두를 껍질에 넣어 부서지기 쉬운 호두를 만드는 것은 재미있고 보람있는 경험입니다. 이 레시피에서는 신선한 호두의 풍부하고 버터 같은 풍미가 정말 빛을 발합니다. 그리고 껍질이 들어 있는 신선한 호두의 훌륭한 공급원을 찾고 계시다면, 어디가 좋은지 아실 겁니다!
이 호두를 부서지기 쉬운 자신을 위해 만들거나, 친구를 위한 선물로 만들거나, 특별한 날을 위해 만들거나 상관없이 확실히 인기가 있을 것입니다. 그러니 이 조리법을 시도해 보시고 결과가 어떻게 되는지 알려주세요.
신선한 껍질을 벗긴 호두나 다른 호두 제품을 구매하는 데 관심이 있으시면 주저하지 말고 조달 논의에 연락하세요. 우리는 항상 기꺼이 사업에 대해 이야기하고 귀하의 필요에 가장 적합한 호두를 얻을 수 있도록 도와드립니다.
참고자료
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker의 "요리의 즐거움"
- Ellie Topp와 Margaret Howard의 "Candy - 인형 만들기"