종이 호두 공급 업체로서, 나는 종종 종이 호두를 베이킹에 사용할 수 있는지 묻습니다. 대답은 네입니다. 독특한 질감과 풍부한 풍미가있는 종이 호두는 다양한 구운 식품에 훌륭한 추가 물이 될 수 있습니다. 이 블로그 게시물에서는 베이킹에 종이 호두를 사용하는 이점을 살펴보고 맛있는 레시피를 공유하며 좋아하는 간식에 통합하는 방법에 대한 팁을 제공하겠습니다.
베이킹에 종이 호두를 사용하는 이점
영양 가치
종이 호두는 영양 강국입니다. 그들은 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 호두에서 발견되는 오메가 -3 지방산은 심장 건강을 지원하고 염증을 줄이며인지 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 호두에는 산화 스트레스와 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 베이킹에 사용될 때 종이 호두는 당신의 간식에 영양가있는 부스트를 추가하여 죄책감이없는 방종을 만듭니다.
맛과 질감
베이킹에 종이 호두를 사용하는 주된 이유 중 하나는 맛있는 맛과 독특한 질감 때문입니다. 종이 호두에는 약간 달콤하고 견고한 맛이 있으며 다양한 재료와 잘 어울립니다. 그들은 구운 식품에 풍부하고 흙 맛을 더하며 전반적인 풍미 프로파일을 향상시킵니다. 종이 호두의 질감도 플러스입니다. 그들은 바삭 바삭하고 질긴 케이크, 쿠키 및 빵의 부드러움과 만족스러운 대조를 제공합니다. 초콜릿 칩 쿠키 또는 퇴폐적 인 호두 케이크를 만들 든 종이 호두는 유쾌한 크런치와 깊이의 맛을 더할 것입니다.
다재
종이 호두는 엄청나게 다재다능하며 광범위한 구운 식품에 사용할 수 있습니다. 그들은 쿠키 반죽, 케이크 반죽 또는 빵 반죽에 잘게 첨가되어 견과류를 비틀기 위해 첨가 할 수 있습니다. 머핀, 파이 및 타르트를위한 토핑으로 사용할 수 있으며 장식적이고 맛이 좋은 터치를 추가 할 수 있습니다. 종이 호두는 훌륭한 식사로 갈아서 글루텐 프리 베이킹에서 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 가능성은 끝이 없습니다!
종이 호두를 사용한 맛있는 레시피
호두 초콜릿 칩 쿠키
이 클래식 쿠키는 많은 사람들에게 가장 좋아합니다. 풍부한 초콜릿 칩과 바삭 바삭한 종이 호두의 조합으로 인해 견딜 수 없습니다.
재료:
- 무염 버터 1 컵, 부드럽게
- 3/4 컵 과립 설탕
- 3/4 컵 갈색 설탕
- 계란 2 개
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 다목적 밀가루 2 1/4 컵
- 1 티스푼 베이킹 소다
- 1/2 티스푼 소금
- 2 컵 반 달콤한 초콜릿 칩
- 다진 종이 호두 1 컵
지침:
- 오븐을 375 ° F (190 ° C)로 예열하십시오. 양피지가있는 라인 베이킹 시트.
- 큰 그릇에 가볍고 푹신해질 때까지 버터, 과립 설탕 및 갈색 설탕을 함께 크림하십시오. 계란과 바닐라 추출물에서 치십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어냅니다. 젖은 성분에 마른 성분을 점차적으로 첨가하고 잘 결합 될 때까지 섞습니다.
- 초콜릿 칩과 다진 종이 호두를 저어줍니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽 한 스푼을 떨어 뜨려 약 2 인치 간격으로 간격을 두십시오.
- 8-10 분 동안 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 몇 분 동안 식히기 전에 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.
호두 바나나 빵
이 촉촉하고 맛있는 바나나 빵은 오버 형 바나나를 사용하는 좋은 방법입니다. 종이 호두를 첨가하면 맛있는 크런치와 견고한 맛이 더해집니다.
재료:
- 3 잘 익은 바나나
- 1/2 컵 무염 버터, 녹아 버렸다
- 1/2 컵 과립 설탕
- 계란 1 개
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 다목적 밀가루 1 1/2 컵
- 1 티스푼 베이킹 소다
- 1/2 티스푼 소금
- 다진 종이 호두 1 컵
지침:
- 오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열하십시오. 9x5 인치 덩어리 팬에 그리스.
- 큰 그릇에 으깬 바나나, 녹은 버터, 과립 설탕, 계란 및 바닐라 추출물을 결합하십시오. 잘 섞으십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어냅니다. 건조 성분을 젖은 성분에 점차적으로 첨가하고 방금 섞일 때까지 섞습니다.
- 다진 종이 호두를 저어주세요.
- 반죽을 준비된 덩어리 팬에 붓습니다. 주걱으로 상단을 부드럽게합니다.
- 50-60 분 동안 굽거나 빵 중앙에 삽입 될 때까지 굽습니다. 빵을 팬에서 10 분 동안 식히기 전에 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.
호두 사과 파이
이 고전적인 사과 파이는 종이 호두를 추가하여 더 잘 만들어졌습니다. 호두는 달콤하고 매운 사과에 맛있는 위기와 견고한 맛을 더합니다.
재료:
- 2 파이 크러스트 (상점에서 구입하거나 수제)
- 6-8 중간 사과, 껍질을 벗기고, 얇게 썬다
- 1/2 컵 과립 설탕
- 갈색 설탕 1/4 컵
- 다목적 밀가루 2 큰술
- 1 티스푼 땅 계피
- 1/2 티스푼 지상 육두구
- 1/4 티스푼 소금
- 1/2 컵 다진 종이 호두
- 무염 버터 1 큰술, 작은 조각으로 자릅니다
지침:
- 오븐을 425 ° F (220 ° C)로 예열하십시오.
- 파이 크러스트 하나를 9 인치 파이 플레이트에 넣습니다. 빵 껍질을 판의 바닥과 위쪽으로 누르십시오.
- 큰 그릇에 얇게 썬 사과, 과립 설탕, 갈색 설탕, 밀가루, 계피, 육두구 및 소금을 섞습니다. 사과를 고르게 코팅하기 위해 던지십시오.
- 다진 종이 호두를 저어주세요.
- 사과 혼합물을 준비된 파이 크러스트에 붓습니다. 버터 조각으로 상단을 점령하십시오.
- 두 번째 파이 크러스트를 사과 혼합물 위에 놓습니다. 빵 껍질의 가장자리를 함께 밀어 넣어 밀봉하십시오. 스팀이 탈출 할 수 있도록 상단 빵 껍질에 몇 개의 슬릿을 자릅니다.
- 15 분 동안 굽고 오븐 온도를 375 ° F (190 ° C)로 줄이고 추가 35-45 분 동안 빵을 굽거나 빵 껍질이 황금빛 갈색이고 사과가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 1 시간 이상 파이를 식히십시오.
베이킹에 종이 호두를 사용하기위한 팁
토스트
베이킹에 사용하기 전에 종이 호두를 구운 것은 맛을 향상시키고 더 맛있게 만들 수 있습니다. 호두를 토스트하려면 베이킹 시트의 단일 층으로 뿌려 8-10 분 동안 또는 향기롭고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 350 ° F (175 ° C) 오븐에서 굽습니다. 토스트 과정에서 호두를 한두 번 저어 요리를 보장합니다. 호두를 레시피에 사용하기 전에 완전히 식히십시오.
찍기
종이 호두를 자르면 날카로운 칼이나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 호두를 작은 균일 한 조각으로 자르고 구운 식품에 균일하게 분포하십시오. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 호두가 원하는 크기로 잘게 썰어 질 때까지 호두를 몇 번 맥박하십시오. 호두가 붙여 넣기로 바뀔 수 있으므로 호두를 과도하게 처리하지 않도록주의하십시오.
저장
종이 호두를 신선하고 맛있게 유지하려면 냉장고 나 냉동고의 밀폐 용기에 보관하십시오. 호두는 특히 따뜻하고 습한 조건에서 빨리 썩을 수 있습니다. 냉장고 나 냉동고에 보관하면 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 호두를 냉동실에 보관하는 경우 베이킹에 사용하기 전에 실온으로 오게하십시오.
결론
결론적으로, 종이 호두는 베이킹에 사용하기에 환상적인 성분입니다. 영양가, 맛있는 맛, 독특한 질감 및 다양성을 포함한 다양한 혜택을 제공합니다. 쿠키, 케이크, 빵 또는 파이를 만들 든 종이 호두는 간식에 유쾌한 크런치와 깊이를 더합니다. 그래서 다음에 당신이 약간의 베이킹을 원할 때, 종이 호두 한 봉지에 도달하는 것을 잊지 마십시오.
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참조
- 미국 심장 협회. (nd). 견과류와 당신의 마음. [웹 사이트 URL]에서 검색
- 하버드 TH 찬 공중 보건 학교. (nd). 호두. [웹 사이트 URL]에서 검색
- 베이킹의 기쁨. (nd). 베이킹 팁과 기술. [웹 사이트 URL]에서 검색